Süt tozu karıştırma ve partileme sistemi

İlk adım: Ön işleme
Kuru karıştırma yönteminin çiğ sütü, büyük bir paket baz tozu kullandığından (baz tozu, ana hammadde olarak inek sütü veya keçi sütü ve işlenmiş ürünlerini (peynir altı suyu tozu, peynir altı suyu proteini tozu, yağsız süt tozu, tam yağlı süt tozu vb.) ifade eder, besin maddeleri ve diğer yardımcı maddeleri kısmen veya hiç eklemeden, ıslak işlemle üretilen bebek maması süt tozunun yarı mamul ürünleri), bu nedenle karıştırma işlemi sırasında dış ambalajın kirlenmesinden dolayı malzemelerin kirlenmesini önlemek için, bu aşamada hammaddelerin temizlenmesi gerekir. Dış ambalaj vakumlanarak soyulur ve iç ambalaj bir sonraki işleme gönderilmeden önce vakumlanarak sterilize edilir.
Ön işleme sürecinde işlemler şu şekildedir:

• Muayeneden geçen büyük paket baz tozu, ilk tozlaştırma, ilk soyma ve ikinci tozlaştırma aşamalarına kademeli olarak tabi tutularak, sterilizasyon ve iletim için tünele gönderilir;
• Aynı zamanda ilave edilmeye hazır çeşitli katkı maddeleri ve besin maddeleri gibi hammaddeler toz haline getirilerek sterilizasyon ve iletim için sterilizasyon tüneline gönderilir.

Aşağıdaki resim büyük paketin taban tozu soyulmadan önce dış ambalajının tozdan arındırılması ve sterilizasyon işlemini göstermektedir.

İkinci adım: Harmanlama

• Malzemelerin harmanlanması işlemi temizleme işlemine aittir. Atölye personeli ve ekipmanları için sıkı sanitasyon ve dezenfeksiyon önlemleri gereklidir ve üretim ortamının sıcaklık, nem, hava basıncı ve temizlik gibi sabit parametre gereksinimleri olmalıdır.
• Ölçümleme açısından gereksinimler çok yüksek, sonuçta içerik meselesi var:
  1. Ürün üretim bilgilerinin izlenebilirliğini sağlamak için tüm harmanlama üretimi ve kullanımı için ilgili kayıtların oluşturulması gerekir;
  2. Ön karıştırmadan önce, doğru beslemeyi sağlamak için ön karıştırma formülüne göre malzemelerin türü ve ağırlığı kontrol edilmelidir;
  3. Vitaminler, eser elementler veya diğer besin öğeleri gibi malzeme formülleri özel formül yönetim personeli tarafından girilmeli ve yönetilmelidir ve ilgili personel, malzemenin tartımının formül gereksinimleriyle tutarlı olmasını sağlamak için formülü inceleyecektir.
  4.Malzeme tartımının formül gereksinimleriyle uyumlu olduğundan emin olduktan sonra, tartım tamamlandıktan sonra malzemenin adını, spesifikasyonunu, tarihini vb. belirtmek gerekir.

Tüm karıştırma işlemi boyunca işlem adımları aşağıdaki gibidir

• İlk ön işlem ve sterilizasyon aşamasından geçen çiğ süt tozu, ikinci soyma ve dozajlama işlemine tabi tutulur;

• Katkı maddeleri ve besin maddelerinin ilk harmanlanması

• Çiğ süt tozunun ikinci harmanlanmasını ikinci soyma işleminin ardından, katkı ve besin maddelerini ise ilk harmanlama işleminin ardından yapın;

• Karıştırmanın homojenliğini sağlamak amacıyla, daha sonra üçüncü karıştırma işlemi yapılır;

• Ve üçüncü harmanlamadan sonra süt tozu üzerinde numune denetimi gerçekleştirin
• Muayeneden geçtikten sonra dikey metal dedektöründen geçerek paketleme aşamasına geçer.

Üçüncü Adım: Paketleme
Paketleme aşaması da temizleme işlemi kısmına aittir. Atölye, harmanlama aşamasının gerekliliklerini karşılamanın yanı sıra, yapay ikincil kirliliği etkili bir şekilde kontrol etmek için kapalı otomatik kutu dolum makinesi kullanmalıdır.

Paketleme aşaması nispeten anlaşılması kolaydır. Genel olarak konuşursak, işlem adımları şu şekildedir:

• İkinci aşama denetiminden geçen karışık toz otomatik olarak doldurulur ve sterilize edilmiş ambalaj malzemeleriyle kutulara paketlenir.

• Paketlemeden sonra kutular taşınır ve kodlanır ve konserve süt tozu muayene için rastgele seçilir. Nitelikli kutular kartonlara konur ve kutular kodlarla işaretlenir.

• Yukarıdaki tüm adımları tamamlayan süt tozu depoya girebilir ve teslimatı bekleyebilir.

• Süt tozunu karton kutulara koymak

Konserve bebek süt tozunun kuru harmanlanmasında kullanılan ekipmanların listesi aşağıdadır:

• Merkezi klima, hava filtreleri, ozon jeneratörleri dahil havalandırma ekipmanları.
• Toz konveyörleri, bant konveyörleri, konveyör zincirleri, kapalı transfer pencereleri ve asansörler dahil olmak üzere taşıma ekipmanları.
• Toz toplayıcı, vakumlu temizleyici, tünel sterilizatör gibi ön işlem ekipmanları.
• İşletme platformu, raf, üç boyutlu karıştırma makinesi, kuru toz karıştırma mikseri dahil karıştırma ekipmanları
• Paketleme ekipmanları, otomatik kutu dolum makinası, kapatma makinası, mürekkep püskürtmeli yazıcı, işletim platformu.
• Ölçüm ekipmanları, elektronik teraziler, hava basınç göstergeleri, otomatik ölçümlü kutu dolum makineleri.
• Depolama ekipmanları, raflar, paletler, forkliftler.
• Sıhhi ekipman, alet dezenfeksiyon dolabı, çamaşır makinesi, iş elbisesi dezenfeksiyon dolabı, hava duşu, ozon jeneratörü, alkol püskürtücü, toz toplayıcı, çöp kovası vb.
• Muayene ekipmanları, analitik terazi, fırın, santrifüj, elektrikli fırın, safsızlık filtresi, protein tayin cihazı, çözünmezlik indeksi karıştırıcısı, davlumbaz, kuru ve ıslak ısı sterilizatörü, su banyosu vb.